Mostra de Cuina Mallorquina

El proper dimecres 24 de març s'inaugurarà, al recinte de Fires i Congressos de Palma, la XX edició de la Mostra de Cuina Mallorquina, l'activitat gastronòmica més important i popular de totes les que es realitzen a les Illes Balears, organitzada per l'Associació Empresarial de Restauració de Mallorca amb el suport del Consell de Mallorca, Govern de les Illes Balears, Ajuntament de Palma, Cambra de Comerç i diverses empreses.

Al llarg de 10 dies, fins el 2 d'abril, vint-i-dos restaurants, tres escoles de cuina, nou cellers de vi, i sis pastisseries, entre molts d'altres col·laboradors, serviran els seus productes als milers de persones que passen cada any pel recinte firal tot cercant recrear el seu paladar amb els plats nous i els tradicionals de la gastronomia autòctona. Enguany, com a novetat, la mostra comptarà amb l'espectacle de cuina en directe "Show cooking", on diversos cuiners elaboraran en públic plats de cuina mallorquina.

Però més enllà dels aspectes estrictament culinaris, la Mostra de Cuina és també un fòrum cultural. En aquest sentit, durant la fira es desenvoluparà un programa d'activitats culturals que difondrà entre el públic assistent importants i atractius aspectes de la cultura gastronòmica i enològica de l'illa. Entre altres activitats, els dies 25, 27 i 30 de març, a les 20:15 h, hi haurà un tast comentat de vins de les bodegues participants a la mostra a càrrec de Tolo Hernández, professor de l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears. D'altra banda, els dies 26, 27 i 28 de març, a les 21:00 h, hi haurà una demostració d'elaboració de cocktails amb ingredients autòctons a càrrec de Manuel Solano.

L'horari de visita serà de 12:30 a 16:00 h. i de 19:00 a 23:00 h. L'entrada costarà 3,50 euros i inclou una degustació de licor, cafè, gelat, pa i cervesa o refresc.

Foto © Arxiu BalearWeb

Data de publicació: 24/03/2004

Mallorca >> Notícies >> Cultura >> Mostra de Cuina Mallorquina