Semana de cocina mallorqina en la Fira de Campos

Un año más la Obra Cultural Balear organiza en el marco de la Fira de tardor de Campos, la "XII Setmana de Cuina Mallorquina". Este año gran parte de la semana estará dedicada a un producto tan propio de Campos como es la alcaparra (tàpera).

El programa empezará el lunes día 14 de octubre con el pregón "Les tàperes: història, transformació i comercialització", pronunciado por Andreu Juan, ingeniero agrícola, Miquel Ramis, presidente de la SAT Sa Llubinera, y Miquel Gual, presidente del Consorcio Producte Balear. Los asistentes serán obsequiados con un ejemplar del libro "Cuinar amb tàperes", de Plàcid Pèrez y Antoni Pinya, por parte de la Conselleria de Agricultura y Pesca. Será a las 20:00 h en la sala de cultura de "Sa Nostra".

El resto de actos se celebrarán también a las 20:00 h, pero en el local de Can Nadal (C/ Serrano, s/n). El martes 15, "Cuina amb fruits secs" a cargo de la profesora de cocina Sebastiana Puigserver. El miércoles 16, "Cuina amb tàperes" a cargo del profesor de cocina Antoni Pinya. La clausura será el jueves 17 con "Una recepta de bunyols" por las cocineras Miquela Oliver y Miquela Rado. Todos los asistentes podrán degustar buñuelos con miel.

Las inscripciones se pueden hacer en la Impremta Adrover hasta el lunes 14 y el su precio es de 2 euros.

Foto © BalearWeb

Fecha de publicación: 09/10/2002

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