XVII Mostra de Cuina Mallorquina

El proper dia 18 d'abril s'inaugurarà, al Recinte Firal del Polígon de Llevant, la XVII edició de la Mostra de Cuina Mallorquina, l'activitat gastronòmica més important i popular de totes les que es realitzen a les Illes Balears, organitzada per l'Associació Empresarial de Restauració de Mallorca.

Al llarg de 10 dies, fins el 27 d'abril, vint-i-tres restaurants, quatre escoles de cuina, dues destil·leries, vuit cellers de vi, cinc pastisseries i tres empreses de torrefacció de cafè, entre d'altres molts col·laboradors, pararan taula enguany a les prop de setanta mil persones que solen passar pel Recinte de Fires i Congressos tot cercant recrear el seu paladar amb els plats nous i els tradicionals de la gastronomia autòctona.

Però més enllà dels aspectes estrictament culinaris, la Mostra de Cuina és també un fòrum cultural; en aquest sentit, durant la present edició es desenvoluparà un programa de conferències que difondrà entre el públic assistent importants i atractius aspectes de la cultura gastronòmica i enològica de l'illa. Les conferències tindran lloc a la Sala d'exposicions del recinte firal i començaran a les 19:30 h.

Programa de conferències:

Divendres, dia 20. "L'ametlla mallorquina i les seves propietats". Ponent: Antoni Pinya.

Dissabte, dia 21. "La mel de Mallorca". Ponents: apicultors de l'Agrupació de Defensa de l'abella autòctona.

Dilluns, dia 23. "Confitura i varietats". Ponents: Amador Bonet i Xisca Joi, representants del Centre Especial d'Ocupació Estel Nou - ASANIDESO.

Divendres, dia 27. "Tast comentat dels vins participants a la Mostra de Cuina Mallorquina". Ponents: membres de l'Associació Balear de Sumillers.

Data de publicació: 10/04/2001

Mallorca >> Notícies >> Arxiu 1999-2003 >> XVII Mostra de Cuina Mallorquina